PECORINO DEMI AFFINÉ TOSCANE
Le Pecorino Toscano AOP est produit exclusivement avec du lait de brebis 100% italien provenant de 3 régions : Toscane, Latium et Ombrie. Il s’agit d’un fromage à pâte semi-dure, caractérisé par une saveur distinctive et forte et un arôme intense. Il possède une fine croûte jaune, lisse et compacte. A l’intérieur, la pâte du Pecorino Toscano AOP est également de couleur jaune paille, à tendance claire. L’arôme est corsé avec des notes de foin et de fruits secs.
La période de maturation prévue pour ce type de fromage est d’un minimum de 120 jours jusqu’à une année complète.
Le produit est livré emballé sous vide afin d’en assurer la meilleure conservation.
INGRÉDIENTS
LAIT de brebis pasteurisé, sel, présure, levures indigènes, huile de tournesol dans la croûte.
EXPIRATION DES ALIMENTS